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是管理者跟厨师长理不好关系,那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下,厨房的成控制就没有一量化的标准,比,每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底,酒店的财务部门求。
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上午张主讲的观点,那就是酒店的传统,也就扎实做好服务,加回头。我看到酒店业主认为增加回头客的方法提升己真实的服务和品质不通过忠诚度励计划。全球酒店业主也有这样的共识。基于刚刚的信息,未来一年全球的酒店业主他会在哪些方面有投入。这里列出了很的方
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向连锁集团发展,将要面对的困难和顾虑是么,的优势又有哪?徐立:作为一职业经理人,走连锁集团发展是有人的追求,我个人也考虑来加入一成熟的连锁集团工作,更加完善己的职业道路,自己的职业能经验得以更好的提升,只希望能遇到伯!的优势为就是从基层工作做起
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